জেকে লাইফ স্টাইল আন্তর্জাতিক বিষয়গুলো অনুসরণ করে তৈরি করা হয়েছে- বিশ্বে স্বাস্থ্যকর খাবার, ঘুম, ব্যায়াম ও অটোফেজি এবং মানসিক শান্তি চর্চার ট্রেন্ট চলছে – pdf Download

যে অভ্যাসগুলো আপনাকে সুস্থ রাখবে- বৈচিত্র্যময় এই পৃথিবীতে জীবন যাপনে রয়েছে হাজারো বিচিত্রতা। বৈষয়িক সব কিছু ছাপিয়ে সকল মানুষের অন্যতম চাওয়া তাদের শারীরিক ও মানসিক সুস্থতা। আর এই সুস্থতা অর্জন এবং ধারনের রয়েছে কিছু সুস্পষ্ট নীতিমালা। আজকের চিকিৎসা বিজ্ঞানে প্রতিষ্ঠিত এসব নীতিমালা এসেছে বিগত যুগে যুগে নানান সভ্যতা ও জীবনাচার থেকে। আমাদের সুস্থতার জন্য চিকিৎসা বিজ্ঞান দিয়েছে নিত্য নতুন নানান প্রাযুক্তিক উপাদান তবুও প্রাকৃতিক নির্মলতাকে কখনোই ছোট করে দেখে না আজকের আধুনিক চিকিৎসা বিজ্ঞান। সুতরাং একবিংশ শতাব্দীতে এসে আজকের আধুনিক বিশ্বে প্রাকৃতিকভাবে সুস্থ থাকতে হলে পরিবর্তন আনতে হবে জীবনযাপন পদ্ধতিতে। সুস্থতার মূলমন্ত্রে রয়েছে পাঁচটি বিশেষ শর্ত। এই শর্তগুলো সম্মিলিতভাবে পালন করাই JK Lifestyle মেনে চলা। শর্তগুলো হলঃ- ১. স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, ২. না খাওয়ার অভ্যাস (অটোফেজি), ৩. ঘুমের অভ্যাস, ৪. দৈন্দদিন ব্যায়ামের অভ্যাস এবং ৫. মানসিক প্রশান্তির চর্চা।

অর্গানিক খাদ্যাভ্যাস বলতে কি বুঝায়? সুস্থতার মূলমন্ত্রে সবচেয়ে গুরুত্বপুর্ণ যে বিষয়টি তা হল খাদ্যাভ্যাস। স্বাস্থ্যকর খাবারের উপর সুস্থতা অনেকটাই নির্ভর করে। তাই সর্বপ্রথমেই কোনটি স্বাস্থ্যকর আর কোনটি অস্বাস্থ্যকর খাবার তা জানা এবং চিহ্নিত করা উচিত। বর্তমানে আমাদের জন্য প্রচলিত খাবারগুলো কয়েকটা শ্রেনীতে ভাগ করা যায়। যেমন প্রাকৃতিক প্রক্রিয়াজাত (Natural Processed)- আমরা আমাদের বেঁচে থাকার জন্য যতটা খাবার প্রয়োজন তার সবটুকুই প্রকৃতি থেকে সংগ্রহ করতে পারি। এসব খাবার কিছুটা দীর্ঘ সময় সংরক্ষনের জন্য কিছু প্রাকৃতিক উপায় অনুসরণ করা হয়ে আসছে প্রাচীনকাল থেকে। এরমধ্যে অন্যতম হল রোদে শুকানো, বেকিং করা, ফ্রোজেন করা, ভিনেগারের মধ্যে ডুবিয়ে রাখা, আচার বানিয়ে রাখা, ভ্যাকুয়াম পদ্ধতিতে টিনে সংরক্ষণ করা। এসব পদ্ধতিতে খাবার সংরক্ষণ করলে আমাদের জন্য তেমন কোন স্বাস্থ্য ঝুঁকি নেই বরং কিছু কিছু খাবার স্বাস্থ্যের জন্য বেশ ভালো ৷

বানিজ্যিক খাবার খাওয়া যাবে না? বেঁচে থাকার জন্য খাবার মানুষের সর্বপ্রথম মৌলিক চাহিদা ৷ এই বিষয়টিকে কেন্দ্র করে খাদ্য পন্যের শিল্পায়ন করে গড়ে তোলা হয়েছে পৃথিবীর সবচেয়ে বড় বাণিজ্যকে। এই শিল্প ও বাণিজ্যের যাতাকলে প্রাকৃতিক খাবারগুলো পিষ্ট করে নানানরকম ক্যামিকেলের মিশ্রনে করা হয়েছে দীর্ঘমেয়াদী, মজাদার, সস্তা, সহজলভ্য। এই শিল্পে দীর্ঘদিন খাবারকে একই রকম রাখতে ব্যবহৃত হয় নিম্নমানের অতিরিক্ত মাত্রার লবন, চিনি, ক্যামিকেল প্রিজারভেটিবস এবং মনোসোডিয়াম গ্লুটাম্যাট। এছাড়া দেখতে আকর্ষনীয় ও অতিরঞ্জিত মজাদার করতে ব্যবহৃত হয় কৃত্রিম রঙ, গন্ধসহ নানানরকম ক্যামিকেল। মানব শরীরে এই খাবারগুলো ক্ষুধা মেটানো ও সাময়িক শক্তি তৈরী করা ছাড়া তেমন ভালো কোন ভূমিকা রাখে না। এতো কৃত্রিমতা শরীর একটা পর্যায়ে আর নিতে পারে না। তাই আমাদের শরীরে এই খাবারগুলির ভূমিকা অনেকটা ধীরগতির বিষ সমতুল্য।

Jk lifestyle pdf download । ডা জাহাঙ্গীর কবির বই pdf । ডা জাহাঙ্গীর কবির ডায়েট চার্ট pdf

প্রচলিত খাবারের মধ্য থেকে কিছু খাবার আমাদের সকলের খাদ্য তালিকা থেকে সারা জীবনের জন্য বাদ দিতে হবে। কারন এই খাবারগুলো কোন প্রাকৃতিক খাবার নয়। তাই খুব দ্রুত এই খাবারগুলো চিনতে হবে এবং আজীবনের জন্য পরিহার করতে হবে।

Caption: JK Life Style PDF Book

জেকে লাইফ স্টাইল ২০২৪ । যে সকল খাবার সব সময়ের জন্য নিষিদ্ধ সবার জন্যই

1. সয়াবিন, সূর্য্যমুখী, ভূট্টা, রাইস ব্রান ও অন্যান্য সকল ভেজিটেবল তেল যা আজীবনের জন্য নিষেধ ।
2. চিনি, গুড়, সকল ধরনের কোমল পানীয়, ডায়েট ড্রিংকস, জুস ও অন্যান্য ভেবারেজ।
3. সব ধরনের ফাস্ট ফুড, যেমন ফ্রাইড চিকেন, বার্গার, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, পিজ্জা ইত্যাদি ।
4. স্ট্রিট ফুড বা খোলা রাস্তায় যেসব খাবার বিক্রি হয় যেমন সিঙ্গারা, সমুচা, ফুচকা, চটপটি, বেলপুরী, ঝালমুড়ি ইত্যাদি।
5. সব রকম প্রসেসড ফুড অর্থ্যাৎ কারখানায় তৈরী ও প্যাকেটজাত খাবার যেমন বিস্কুট, চানাচুর, নুডুলস, চিপস, পাস্তা, ওটস, কর্ন ফ্লেকস, পাউরুটি, কেক ইত্যাদি।
6. বাজারে বিক্রি হওয়া সকল ধরনের মিষ্টান্ন ।
7. রেস্টুরেন্ট বা হোটেলের খাবার।

JK life Style শুরু করতে যে খাবার সাময়িকভাবে খাবেন না?

এমনকিছু খাবার আছে যা প্রাকৃতিক এবং বাসায় বানানো অর্থ্যাৎ স্বাস্থ্যের জন্য সাধারনত পরিমিত মাত্রায় খাওয়া ক্ষতিকর নয় তবুও আপনার বর্তমান স্বাস্থ্য বিবেচনায় সাময়িকভাবে এসকল খাবার বন্ধ রাখতে হবে। অর্থ্যাৎ যদি আপনার শরীরে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স থাকে তাহলে অবশ্যই এখন থেকেই এগুলো পরিহার করে চলতে হবে। আপনি যদি স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করেন তাহলে এই ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। আর স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের অন্যতম একটি শর্ত স্বাস্থ্যকর খাওয়া দাওয়া। এই শর্তপূরনে সাময়িকভাবে নিম্নোক্ত খাবারগুলো অবশ্যই এড়িয়ে যেতে হবে । সকল ধরনের শস্য জাতীয় খাবার যেমন চাল,গম, ভূট্টা,যব থেকে তৈরী সকল খাবার । বিশেষ করে ভাত, চিড়া, মুড়ি, খই, রুটি, পরোটা ইত্যাদি। এসব সাময়িকভাবে খাবার তালিকা থেকে বাদ দিয়ে পরিপূর্ণভাবে মেনে চললে আপনি যখন জেকে লাইফস্টাইল এর মেনটেইনিং পর্বে যাবেন তখন পরিমিত মাত্রায় খেতে পারবেন ।সব ধরনের ফল আপাতত নিষেধ । সরাসরি দুধ,মিষ্টি দই,টক দই, পুডিং । সবজির মধ্যে আলু, স্কোয়াশ, বেবী কর্ন, কচুর মুখী আপাতত নিষেধ । সব ধরনের ডাল যেমন মসূর, মুগ, ছোলা, মাসকালাই, শিমের বিচি, মটরশুটি আপাতত নিষেধ ।